Las familias canarias son las que más recurren al agua embotellada. El gasto en agua embotellada en Canarias disminuyó un 3,5% entre 2015 y 2019
El gasto de las familias canarias en agua embotellada disminuyó un 4% en el periodo 2015-19 según el informe el valor del agua en España en datos, elaborado por AIS Group, el Observatorio de la Sostenibilidad y Esri España coincidiendo con el Día Mundial del Agua. Según el informe, las familias de Canarias destinaron una media de 137,7€ al año en agua mineral, un 3,5% menos que en 2015, cifra que supone en 0,5% del gasto familiar total.
Si bien el agua embotellada no tiene un peso significativo en el gasto familiar (62€ en la media nacional), sí resulta relevante para valorar el estado del agua en España. En principio, el mayor gasto en agua mineral implica peor calidad de agua de grifo y menos consumo de agua corriente para beber. Este consumo tiene mayor impacto ambiental por la captación, el embotellado, el transporte de las mercancías, y posteriormente la gestión de los residuos de las botellas, existencia de micro plásticos, y finalmente la deposición o gestión final de los residuos plásticos o vidrio que se utiliza.
Teniendo en cuenta el poco peso de esta partida en la economía familiar, se puede inferir que la calidad del agua en nuestro país es bastante aceptable, pues el nivel de este gasto se ha mantenido prácticamente sin cambios entre 2015 y 2019 (último año con datos disponibles).
Datos nacionales
Según el informe en 2019 el gasto en agua embotellada de las familias españolas fue de 62€, y desde 2015 creció un 8,5%. Sin embargo, este gasto varía sensiblemente entre las distintas provincias, lo que denota que en ciertas regiones la calidad del agua es más pobre y hay una mayor recurrencia al agua mineral.
Así, son Tenerife, Las Palmas y Baleares las provincias donde el gasto medio de las familias en agua embotellada es mayor, moviéndose en un rango de entre 120€ y 140€ al año por hogar.
Tras los archipiélagos, están las provincias de todo el levante, donde la inversión media va desde los casi 90€ de Lleida y Murcia, a los 77€ de Girona.
También por encima de la media nacional están Zaragoza (68€) y Huesca (67€).
En el lado contrario del ranking, las tres provincias vascas, donde el gasto medio anual apenas supera los 20€ por hogar. El cuarto menor registro es para Madrid con tan sólo unos céntimos por encima de los 30€.
Se observa que el tipo de suelo predominante en cada zona tiene una cierta influencia en el consumo de agua embotellada. Así, las regiones con suelos de mineralización débil, es decir granitos y zonas ácidas, como Madrid, Galicia y el Norte de España, registran el gasto medio más bajo en agua mineral entre sus residentes. En cambio, las zonas con suelos con alta mineralización o básicos, como puede ser el de la costa mediterránea, aportan otras características al agua que pueden afectar más a su sabor y provocar que se incremente la compra de agua embotellada.
Un conjunto de mapas sobre el gasto de agua en España La iniciativa, accesible a través de diadelagua.esri.es, recoge diferentes aplicaciones y cuadros de mando sobre el gasto de las familias españolas en agua mineral y suministro de agua corriente. Estas aplicaciones, elaboradas a partir de datos Habits de AIS Group, muestran, entre otras, los siguientes datos:
Mapas por provincias · Mapa sobre el gasto anual por familia de agua mineral · Cuadro de mando sobre la evolución del gasto en consumo de agua mineral frente a ingresos
Mapas por municipios · Mapa comparativo de gasto en suministro de agua corriente · Cuadro de mando sobre la evolución del gasto en consumo de agua corriente y mineral
El Día del Agua en Datos incluye, además, información relativa a aspectos distintos al consumo y al gasto, como la depuración de aguas residuales en España, recogida a través de fuentes como el Observatorio de la Sostenibilidad y otros organismos públicos.
Tanto Esri España como AIS Group y el Observatorio de la Sostenibilidad están convencidas de la importancia de valorar el agua en este año de 2021 especialmente en un contexto y escenario de emergencia climática donde siguen aumentado las temperaturas -habiéndose marcado el récord en 2020 tanto en España como en el mundo- y cada vez habrá más fenómenos meteorológicos extremos como sequías e inundaciones que nos harán apreciar con mayor intensidad el valor del agua.
